(1) Ce produit est principalement utilisé pour les produits transformés comme le surimi, viandes, saucisses de style occidental, les produits carnés émulsifiés à basses températures, la formation de haute viscosité de la solution, cette solution joue un r?le important dans la viande, les produits de surimi. Les propriétés de la solution de la protéine musculaire, et améliorer l'eau et la capacité des fibres musculaires, donc effectivement d'injection / tumbling système de couverture moyen de haute qualité du jambon et de produits carnés. 
 Effet: 1, de sorte que la viande a une bonne performance tumbling, la facilité de traitement. 
 (2) la capacité du produit de pénétrer dans la viande tendre forte favorable, de sorte que les produits de maintenir les jus de fruits naturels, des couleurs. 
 3 produits de jambon avec des performances excellentes, pas de trancher des débris générés dans le processus de découpage, flexibles et taux de production. 
 4 est particulièrement adapté pour la concentration élevée du processus du système d'injection saline couverture 
 Utilisation et dosage: 
 1, les produits contenant des ingrédients autres uniformes mixte, surnommé le système de couverture de la saumure dissout dans l'eau froide, machine à injection de solution saline dans la viande tumbling heures 18-36, tumbling température de 0 à 5 degrés 
 Plus la capacité de rétention d'eau est de 0,3% à 0,5% du poids de la viande crue pour améliorer la viande, de sorte que les produits ayant une élasticité très bonne.